Ett skepp kommer lastat......

....... med vaddå? 

Jo receptet på Grekisk pyttipanna!

Kom på att jag bara la ut en frestande bild på denna goda maträtt så här kommer receptet.

Grekisk pyttipanna

Kött: Fläskfilé som strimlas eller mindre grytbitar som marineras minst 6 tim

Marinad:

2 msk soja (kinesisk)

1 vitlöksklyfta

0,5 - 1 tsk ingefära

Sambal oelek efter smak

Salt & peppar

Gör så här:

Strimla purjolök, paprika, skiva tomater och tärna fetaost

Lägg allt i en långpanna, lägg på det råa köttet samt fryst klyftpotatis (gärna örtkryddad) och grönsakerna. Lägg i oliver och "göm" fetaosten eller lägg i den på slutet. Jag brukar lägga i fetaosten de sista 10 min.

Blanda runt och gratinera i 225 gr ca 30 min

Serveras men den kalla såsen

Sås;

4dl creme fraiche eller turkisk yoghurt

4msk majonäs

1-2 klyftor vitlök

2tsk Italiensk salladskrydda

några stänk citron eller lime

Smaklig spis som de säger i vårt grannland Norge

En titt ........

........... i min matlåda!

Mmmmmm vad gott det ser ut, eller hur?

Helgen som var så gjorde jag Grekisk pyttipanna som är så super gott.

Det vart så mycket över så det räckte till två matdosor som jag har festat på under veckan på jobbet.

Nu är det bara jag och yngsta sonen hemma, mannen är på jobb i Norge och mellansonen är i Lofsdalen på praktik så när man lagar mat så blir det massor över. Nästan så att det räcker med att man lagar mat varannan dag för näst kommande dag kan man äta rester från någon annan dag, hihihi

Nej så tråkig är vi inte, här lagas det mat precis som vanligt. Blir det alldeles för mycket över så åker det in i frysen till den utflugne fattiga studenten. Han får ta hem några frysta matlådor när han är hem och vänder så vet man att han klarar sig ett tag.

Tänk nästa gång han kommer hem så är det på hans födelsedag den 7 mars. Då har han inte varit hem på ca 1,5 månad. Tror inte att han har längtat efter mamman men mamman har längtat efter honom!

Fast han blir ju 20 år då..................

PS. Imorgon kommer jag att presentera vinnaren

Snabb mat.......

.......... fast på hemma plan.

Har kommit in i en riktig trötthets period tror jag.

I morse när jag vaknade var jag helt färdig trots att jag har sovit hela natten. Nja kanske inte hela naten, var upp en sväng och släppte ut katten.

Har varit en zombie på jobbet. Vid lunch fick jag proppa i mig en treo. Började få skallebank. Pinade mig igenom eftermiddagen. Varför går man inte hem och lägger sig igentligen. Nej man sitter och gör det man ska och hoppas att det blir hemgång snart.

När jag kom hem så vart det snabbmat. Vi gjorde tunnbrödsrulle.

Snabbt, enkelt och gott!

Skulle igentligen varit iväg på spinning och core ikväll men jag avbokade passen. Får ta igen det på torsdag istället.

Nu ska jag krypa tillbaka till soffan och titta på Dr House som börjar snart innan Mr John Blund får sitt grepp om mig.

Vardags lyx.....

.... för att det är lill lördag idag.

Vi gjorde taccosgratäng till middag idag, mitt i veckan och allting.

Vi lyxade till det lite så här den sista semesterveckan, men det fick inte bli något vin till maten eftersom vi måste hämta sonen vid bussen senare ikväll.

Han är ute och käkar med sitt grabbgäng innan alla försvinner inför höstens aktiviteter. En kille försvinner redan nu till helgen och han själv åker ju helgen därpå till Sundsvall.

Här kommer receptet om du blev frestad



"Klicka" på bilden så ser du receptet



Mmmmmmmm.......

..... så gott det blev!

Kvällsmaten idag vart en riktig höjdare.

Vi käkade gratinerad fläskfilé med senapssås, här snackar vi vardagslyx.

Pröva gärna och jag lovar er att ni blir inte besvikna

Gratinerad fläskfilé med senapssås

600gr Fläskfilé

smör, salt och peppar

Sås

2 mst Fransk dijonsenap

1dl vatten

 1 tärning grönsaksbuljong

3dl vispgrädde

1dl creme fraiche

1tsk soja

1/2tsk dragon

1dl riven ost

Skär 1cm bitar, salta och peppra och bryn på bitarna i smör.

Ta upp bitarna och gör såsen i samma panna

Rör ned senap. Späd med vatten och grädde och smula ner buljongtärningen. Koka upp såsen och vispa i creme fraiche. Krydda med dragon och soja.

Lägg köttet i en ugnsfastform och häll senapssåsen över. Strö sedan över riven ost.

Gratinera i ugnen i ca 15 min i 250gr.

Smaklig Måltid!

Varsegod......

..... att ta del av helgens goda soppa.

Bjuder er här på receptet på denna underbara soppa som går supersnabbt att göra.

Krabb/räksoppa

2 stora grovt rivna morötter

1 gul lök

2msk vetemjöl

1 liter vatten

2st Fiskbuljong tärningar

3dl Grädde eller Creme Fraiche

1 ask kräftost eller räkost

Salt

Cayennepeppar

Fräs de rivna morötterna och den hackade löken i lite olja. Strö över vetemjölet och häll upp vattnet. Lös upp buljongtärningarna. Häll i grädden/creme fraichen och tilsätt osten. Krydda efter smak.

Vid servering lägg i lite creme fraiche, klipp över lite dill, lägg i några räkor eller krabbstjärtar och toppa med några krutonger.

Smaklig Måltid!

 Jag brukar köpa en stor burk med ost så den får en bra smak.



Kvällens middag.....

........ ska intas med goda vänner!

Bjuder idag på bilder på kvällens dukning.

Ikväll kommer våra goda vänner T och A på middag.

Har förberett maten tidigare i veckan så det enda jag behöver göra idag är efterrätten.

Kvällens Meny:

Förätt

Hummer soppa

Varmrätt

Kycklinggryta med jordnötter och sallad

Efterrätt

Vaniljpannacotta med passionsfrukt

Porslin Mårbacka

När jag ska till att göra den upptäcker jag att jag har missat att handla grädde..... Det är jag i ett nötskal, alltid ska det finnas något som man har missat och måste iväg på affären. 

Kvällsmys.....

...... innan det blir ny arbetsvecka.

Ikväll hade vi lite mys.

Har så mycket frukt kvar sedan jul så jag gjorde en fruktsallad.

Det kändes inte alls så onyttigt att sitta och mysa på den framför kaminen ikväll



Andra ljuset......

........ tänt.

Idag har jag haft middag för svärföräldrar och min mamma och pappa.

Det var maken som lagade mat och jag gjorde lullet runt omkring.

Jag dukade, skalade potatis och fixade sallad.

Vi bjöd på Mormor Anna´s älgfärsjärpar med pressad potatis och till efterrätt så vart det ostkaka med saftsås.

Väldigt gott! 

Här kommer receptet så du också kan göra dom och få en maträtt att njuta åt.

Mormor Anna´s älgfärsjärpar

4 portioner

400g älgfärs

4dl riven Västerbottenost

1mst konc vilt- eller kalvfond

1/2-1tsk salt

Lite vit- eller svartpeppar

2msk potatismjöl

1 ägg

1dl vichy

Smör till stekningen

3-400g champinjoner eller annan svamp

2dl matlagningsgrädde

Rör sammam älgfärsen med 2dl av osten och 1/2msk fond, salt, peppar, potatismjöl, ägg och vichyvatten. Forma till järpar och bryn dom i smör.

Stek svampen så att den får lite färg och bred ut den i  botten på en ungsfast form.

Lägg järparna ovanpå och strö äver resten av osten.

Blanda grädden med en 1/2msk fond och häll i formen.

Värm ugnen till 225gr.

Gratinera i ca 15-20 min.

Servera med potatismos, gärna gjord på mandelpotatis.

Tillbehör är lingonsylt eller gelé.

Jag brukar göra dubbel sats av såsen för annars tycker jag inte att det riktigt räcker till.

Smaklig måltid!

Mulen dag med......

...... lyckad shopping.

Idag så hade de utförsäljning på Växbo Lin.

Jag bor ju inte långt därifrån så en utflykt dit idag var ju självklar.

Tyckte jag gjorde ett fynd när jag köpte allt detta för "endast" 250:-

4 st kökshandukar

2 st grytlappar

1 st disktrasa

Det vart även en tur ner på stan och ett besök på KappAhl och till Mobackes för att fika på Lilla K

På Lilla K käkade jag jordens godaste räksmörgås. Har du vägarna förbi Bollnäs någon gång så tycker jag att du ska svänga in till Mobackes och kika lite i deras handelsträdgård och sedan avsluta med en lunch eller fika på Lilla K.
Njutning!

På KappAhl hittade jag en fin tunika som jag bara måste köpa.
Vinröd och fin att ha till  jul.

På Mobackes vart det en hjärteblomma och en tag som jag ska sätta i min julkrans som ska hänga på ytterdörren.

Lång helg

I dag gjorde jag helg.

Jag har semester inorgon och det ska bli så skönt. Jag ska inte göra något speciellt utan bara vara.

På kvällen kommer Bästa Brudarna till mig på middag. Vi är ett gäng på sex tjejer som brukar träffas och äta gott och i morgonkväll så är det min tur att anordna meeting.

Jag ska bjuda på följande

Förrätt

Lite små plock, tapenad, parmaskinka, ost och kex

Varmrätt

Potatisgratäng med tjärlknöl och sallad

Efterrätt

Cheescake med hallon

Har förberett det mesta. Tjärlknölen är klar och cheescaken ligger i frysen och resten hjälps vi åt med samtidigt som vi skvallrar om allt och alla.

Var iväg på Lykt och ljuskvällen som Glösbo Möbler hade, men det var en besvikelse. Jag åkte tomhänt därifrån. Jag hittade ingenting och inte hade de tagit hem något nytt heller inför den här kvällen så det skulle vara något speciellt för just för det här tillfället. Nä det får nog bli en tur till Maja´s Café i morgon istället där kan man vandra runt hur länge som helst bland alla saker.

Usch nu har det kommit lite snö också, det gillas inte.

Bjuder här på en bild från våren så vi vet vad vi har att längtas efter!

Ljuvliga äppelblommor

Mumsig tårta med färska jordgubbar

Söndagkväll.....

...... brukar ibland bli lite mysbetonat hemma hos oss.

Man brukar ha så mycket man ska hinna med under helgen så då kan det vara skönt att bara vara framför tv. Vi gör något gott som vi brukar mumsa på till någon film eller om det är något bra på tv:n.

Idag på fm så gjorde maken iordning någon typ av laxsnittar som ska avsmakas.

Receptet har han tagit med sig från matsalen på den oljerigg han var på senast.

Till detta dricker vi ett glas vin, trots att det är söndag och allt, hihihihi