Andra ljuset......

........ tänt.

Idag har jag haft middag för svärföräldrar och min mamma och pappa.

Det var maken som lagade mat och jag gjorde lullet runt omkring.

Jag dukade, skalade potatis och fixade sallad.

Vi bjöd på Mormor Anna´s älgfärsjärpar med pressad potatis och till efterrätt så vart det ostkaka med saftsås.

Väldigt gott! 

Här kommer receptet så du också kan göra dom och få en maträtt att njuta åt.

Mormor Anna´s älgfärsjärpar

4 portioner

400g älgfärs

4dl riven Västerbottenost

1mst konc vilt- eller kalvfond

1/2-1tsk salt

Lite vit- eller svartpeppar

2msk potatismjöl

1 ägg

1dl vichy

Smör till stekningen

3-400g champinjoner eller annan svamp

2dl matlagningsgrädde

Rör sammam älgfärsen med 2dl av osten och 1/2msk fond, salt, peppar, potatismjöl, ägg och vichyvatten. Forma till järpar och bryn dom i smör.

Stek svampen så att den får lite färg och bred ut den i  botten på en ungsfast form.

Lägg järparna ovanpå och strö äver resten av osten.

Blanda grädden med en 1/2msk fond och häll i formen.

Värm ugnen till 225gr.

Gratinera i ca 15-20 min.

Servera med potatismos, gärna gjord på mandelpotatis.

Tillbehör är lingonsylt eller gelé.

Jag brukar göra dubbel sats av såsen för annars tycker jag inte att det riktigt räcker till.

Smaklig måltid!